紅燒草魚 0

簡介

這種燒魚的方法又快又好吃，沒有丁點腥味

原料

草魚 生薑, 蔥花 蒜末, 醬油 醋, 白糖

步驟

1將草魚切成小塊，與薑末、鹽和適量生粉拌勻，放置十分鐘左右

2把鍋燒熱，剛入食用油（熱鍋冷油）放入魚塊。

3兩面煎至微黃，加入蒜末、醬油、醋、糖翻勻

4然後加入蔥末就可起鍋

小技巧

魚塊要切小點，煎魚時油要稍微多點，煎的時候可以邊煎邊晃動鍋，不要不停的翻動，不然魚容易碎，另外不要煎得太老，微黃就行，燒的時候不要加水。 另外，喜歡吃辣的可以不加醬油、醋，改成老乾媽也行。