低卡快手糙米蛋餅 0

原料

糙米冷飯: 2碗, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 油: 適量

步驟

1將雞蛋打散成蛋漿,加少許鹽攪勻

2準備好糙米飯(糙米:精米=1:1)

3用平底鍋加少許油,加入糙米冷飯,打散米粒,加少許鹽,中火翻炒加熱。再將米飯平鋪在平底鍋上,用鍋鏟稍微用力壓一下,使米飯受熱均勻

4將蛋漿均勻澆在平鋪壓扁的米飯上面,不要翻炒,小火慢煎

5看到表面蛋漿大部分凝固,底層米飯微焦,翻面小火慢煎

6蛋漿都凝固後就可以裝盤了。一面飯香焦脆,一面蛋香軟綿的蛋香煎飯餅就完成了!

小技巧

1、放進過冰箱裡保存的隔夜剩飯最適合做炒飯,因為可以粒粒分明; 2、菜譜中所用的糙米飯是糙米和精米1:1混合的全穀物飯,糙米可以預防腸胃和心血管疾病,控制體重; 3、糙米的購買地址:

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