原料
雞胸（去皮）: 一枚， 生薑汁: 一勺， 香菇: 四枚， しめじ(叢生口蘑）: 一盒， 蚝油: 一大勺， 醬油: 一勺， 番茄醬: 一勺， 鹽: 少許， 水: 少許， 蔥: 少許
步驟
1雞胸去皮，放在耐熱碗中，加入一勺生薑汁，一勺水，鹽少許，用叉子在雞胸上扎些洞，稍微腌一下
2雞胸腌漬時把香菇，叢生口蘑（這貨中文家常名字不造…）洗凈撕成小片
3把步驟2扔在步驟1的碗中，貼上保鮮膜，微波爐高火叮5分鐘
4利用間隙調製照燒醬，蚝油，醬油，番茄醬，加兩大勺水一起攪拌均勻備用
5叮好的雞肉蘑菇拿出，蘑菇拎出擺盤，雞肉放不粘鍋煎至兩面金黃
6把調好的醬汁倒進鍋內，蓋上蓋子燜至醬汁濃稠
7把雞肉撈出切成合適大小和蘑菇擺盤
8最好澆上鍋內剩餘醬汁，撒上蔥花即可
