原料
高筋粉或者法國T55中粉: 400g， 乾酵母: 6g， 砂糖: 80g， 鹽: 2g， 牛奶: 150g， 黃油: 50g， 雞蛋: 2個， 融化的黃油，奶粉，提子乾: 適量
步驟
1提子乾可以提前一天或者幾個小時用朗姆酒泡好，會很香。
2材料稱好。
3把所以材料混合均勻手揉到表面光滑即可。約要10～15分鐘。
4表面光滑的麵糰
5保鮮膜包好。放在烤箱醒發功能醒發，建議在底部放一盤水再用醒發功能，此時可以不包保鮮膜。
6醒發功能約20～30分鐘。
7體積約一倍大小。
8擀麵杖擀平至約半指厚。
9刷上黃油
10均勻撒上砂糖
11再撒些奶粉和泡好的提子。
12捲起來。切成一指厚。
13在放烤箱醒發功能醒發30～40分鐘。至1～1.5倍大小。
14刷上蛋液。
15撒上杏仁碎。
16提前升好烤箱。入爐烤180度15～20分鐘。
17烤至表面金黃。
18出爐冷卻再食用
19配咖啡和紅茶都很不錯
20組織是比較緊的。香氣十足
小技巧
建議麵糰儘量揉至越光滑越好。
