原料
高筋麵粉: 330克， 雞蛋: 25克， 白糖: 25克， 牛奶: 180ml， 黃油或植物油: 25克， 鹽: 4克， 酵母: 3克， 葡萄干: 若干
步驟
1首先牛奶溫一下，冬天天氣比較涼，牛奶溫一下，更容易發酵，葡萄乾放水中泡10分鐘
2把溫牛奶，砂糖，油，雞蛋，鹽，葡萄乾依次放入容器中，混合攪勻
3把高筋麵粉和酵母混合後倒入之前的混合液中，揉面15分鐘左右，揉至麵糰大概有手膜即可（如果有麵包機，直接都放進去，開啟主食麵包即可）如果沒有麵包機，就幸苦點，不過主食麵包對手膜要求沒那麼高，揉到即可
4把麵糰放入容器中，靜置麵糰，發酵至原來的兩倍大（烤箱中放碗熱水，發酵更快一點）
5烤箱150度預熱5分鐘，然後放入麵包，180度30分鐘，後200度10分鐘即可就差不多啦，不同烤箱溫度不同，所以隨時觀察
小技巧
牛奶最好是溫的，冬天更容易發酵 葡萄乾提前水泡，出來後口感更好
