原料
高筋粉（金像牌）: 300克， 糖: 30克， 鹽: 2克， 安琪酵母: 2.8克， 奶粉: 8克， 全蛋液: 35克， 南瓜泥: 140克， 牛奶/純凈水: 75克， 無鹽黃油: 15克， 提子: 30克， 朗姆酒和涼開水(比例為1：1，比如20克朗姆酒加20克涼開水: 1:1， 全蛋液（表面裝飾用）: 15克
步驟
1南瓜切塊蒸熟，將碗內多餘的水倒掉，冷卻壓成泥備用
2麵糰材料中除黃油外的所有食材混合均勻，揉成光滑的麵糰，加入黃油繼續揉至擴展階段（能撐成有筋度的大薄膜，俗稱出膜）
3放至盆中蓋上保鮮膜進行發酵，發酵的最佳溫度為25-28度。
4將提子中朗姆酒中撈出，用廚房紙吸走多餘水份，放入碗中備用
5發酵至2倍大，有手指蘸少許麵粉在麵糰中間戳個洞。麵糰不回彈不泄氣，就說明發酵好了。
6將發酵好的麵糰取出排氣，稱重後分成2份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
7取鬆弛好的麵糰，擀開。光滑面朝下，均勻的撒上提子
8捲起，把口收好
9放在溫暖的地方（溫度為38度，濕度為75%）發酵至2倍大，用手指按壓麵糰表面有微微回彈
10把烤箱預熱至180度
11麵糰表面輕輕刷上全蛋液，放入烤箱，烤20-25分鐘左右出爐，如麵糰表面上色過快，可以蓋上錫紙
小技巧
1，麵糰剛開始揉的時候會很粘，但是揉了10分鐘左右後，麵糰不再那麼粘手了。 2、如果怕麵糰太粘手的話，可以預留10克水，視情況決定是否繼續添加。 3、一次發酵的時間不固定的，應根據您所在的溫度和濕度決定。我的所在地是廣州，室內溫度大概是28度左右，我發酵了大概70分鐘左右。 4、如果一次發酵過頭的話，沒有什麼補救的措施，將直接影響麵包的口感。
