豬裡脊肉: 一大塊， 澱粉: 適量， 姜蒜胡蘿蔔蔥絲: 適量， 生抽料酒醋: 各一勺， 鹽: 少許， 番茄醬: 少許
1各樣食材切好。肉用調料腌制底味。
2蘸水澱粉過油兩次
3鍋留底油炒少許番茄醬，後倒入料汁，然後放入配菜翻炒，加入炸好的肉片拌勻出鍋。
4用生菜尖擺盤
