原料
洋蔥: ， 魚肉: ， 義大利香料: ， 義大利寬面 tagliatelle: ， 橄欖: ， 大蒜:
步驟
1魚肉洗凈，去掉魚鰭等碎魚刺。洋蔥切成細條
2鍋里放橄欖油，燒熱，下洋蔥，炒約三分鐘
3下魚肉，大蒜，略翻炒，等魚肉與魚骨脫開，把主魚骨取出來
4放鹽，義大利香料，若干水，燒開後，小火燉煮
5此時，燒一鍋開水，煮寬面
6魚醬煮約15分鐘後，放入橄欖，一點義大利醋，約煮一下之後，關火放涼
7想要細膩的魚醬，可以用料理機打碎成泥狀。不打也可以的。拌入義大利面，搞定
小技巧
recipe上說，用各種魚都可以的。不想要骨頭貪圖方便的話，用冰凍鱈魚塊就行。用新鮮魚更好。洋蔥一定要足量哦。自己靈機一動，加了橄欖，味道尤其好。想要稠一點的話，放少許奶油，也很香！
