青醬意面 0

原料

義大利面: 適量, 羅勒: 適量, 橄欖油: 適量, 羅勒葉: 適量, 堅果仁: 適量, 鹽: 適量, 黑胡椒粉: 少許

步驟

1堅果仁放入平底鍋中炒香(不用放油),羅勒葉洗凈切碎。

2把堅果仁(留少許堅果仁,最後擺盤用)、羅勒葉、鹽、黑胡椒、橄欖油一起放入攪拌機中打碎。(攪拌的過程中根據稠度,可以適當加水)。

3鍋中加水,放入意面和少許鹽、橄欖油煮至8成熟,撈出瀝干水份。

4取平底鍋,放入意面和青醬拌炒均勻。

5撒上堅果仁即可。

小技巧

青醬不要提前太久製作,做好後可以密封起來,否則顏色會變深,不好看。

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