原料
義大利面（扁面）: 100g， 帕爾馬芝士碎: 20g， 新鮮羅勒葉: 50g， 松子: 20g， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 初榨橄欖油: 75ml， 帕爾馬芝士: 20g
步驟
1水燒開，加入一點鹽，放入意面煮熟
2在煮意面的過程中製作青醬。 將橄欖油，黑胡椒，鹽，松子（去皮），帕爾馬芝士放入攪拌杯，高速打碎。再將攪拌機杯放入冰箱冷藏一會兒（羅勒葉經不起受熱，會影響風味）。加入羅勒葉打碎。青醬就製作好了。 由於青醬很容易變色，要馬上放入容器密封，或者是加入一些油隔絕空氣。
3將刀刮出20g帕爾馬芝士碎，放在盤裡，意面煮好後，用濾網撈起，放進有芝士的盤子裡，趁熱將芝士和意面攪拌均勻。
4加入足夠的青醬，迅速混合均勻，開吃！
小技巧
1.帕爾馬芝士又叫帕瑪森芝士，是一種硬制奶酪，可以存放得比較久。可以淘寶購買。作用是可以增加風味，而且有增稠的效果，可以讓青醬完美的附著在麵條上！不建議用馬蘇里拉代替，因為效果是不同的。 2.為啥強調是扁面，因為感覺扁面更入味。 3.松子是原味松子，不要買神馬亂七八糟的口味 4.羅勒葉一定要新鮮的，可以網購，也可以去賣西餐材料批發的地方買，大概50g約10塊錢左右
