炸野雞脖 0

原料

雞蛋: 2隻， 豬肉（肉餡）: 200克， 水澱粉: 20克， 醬油: 一勺， 白糖: 5克， 料酒: 1勺， 鹽: 1勺（按口味酌量）， 香油: 1勺

步驟

1雞蛋打散備用

2鍋加熱，加入適量的油，將雞蛋攤成蛋皮

3蛋皮備用

4將豬肉絞碎，加入醬油，鹽，白糖等調料（可直接購買肉餡）

5將豬肉餡料放在蛋皮上捲起

6鍋中加入足量的油，炸至金黃撈出瀝油

7即可食用

小技巧

要控制油溫和火侯的輕重。