麵粉: 克， 韭菜: 克， 雞蛋: 個， 開水: 克， 鹽: 克
1碗內放入麵粉，我用的是小麥粉，加入80～90度的開水，一邊慢慢加一邊攪拌，將絮狀麵粉揉成麵糰，保鮮膜蓋好醒20分鐘
2鍋內放油先炒雞蛋，再加入韭菜，加點鹽。炒熟出鍋。
3將麵糰揪一個小劑子，擀開放餡（注意餡要涼了才好哦）
4鍋內放少許油，放入鍋內煎（中小火），煎至表面呈黃色，即可出鍋。注意多翻面防止糊鍋
