簡介
第一次做提拉米蘇，沒有買到馬斯卡彭奶酪(macarpone cheese),只好用philadelphia original cream cheese spread 來替代。也沒有找到手指鬆脆餅，所以，用甜的，看起來鬆脆的圓形的餅乾。因為想做給孩子吃，沒有放朗姆酒，咖啡用無咖啡因的。沒想到，這個自製版的提拉米蘇非常好吃，孩子們非常喜歡。我很自豪！哈哈。
原料
6隻蛋黃 3/4杯白糖 2/3杯牛奶 2杯高脂鮮奶油（heavy cream) 1小匙香草精 2杯奶油芝士（philandelphia original cream cheese) 1杯濃咖啡（無咖啡因） 1盒餅乾（甜的，穌脆餅乾） 1大匙無糖可可粉
步驟
1、先把蛋黃和糖攪拌好，然後逐漸加牛奶，邊加邊攪，直到混合物完全攪好。 2、把混合物倒進鍋里（最好是不粘鍋），用溫火煮，邊煮邊攪，直到有氣泡出現。 3、然後把煮好的混合物倒到盆里，放到冰箱裡冷藏大約一小時，或自然放置，直到涼透為止。 4、把奶油芝士倒入涼好的混合物中攪好，放在一邊。 5、把鮮奶油和香草精放入盆里，用攪拌器打至發泡。 6、把餅乾放在咖啡里沾一下，逐個鋪到方形的盤中。然後把雞蛋混合物的一半平鋪到餅乾上，再把一半的奶油平鋪在上面。重複這樣的步驟（餅乾－蛋黃混合物－奶油），這樣可以有兩層。 7、把做好的提拉米蘇放到冰箱裡冷藏，大約6小時即可。吃之前，撒一些可可粉。
