原料
去核的棗: 200g， 去核的開心果: 60g， 杏仁: 60g， 速溶咖啡: 3大勺， 鮮奶油: 250ml， 全脂馬斯卡彭奶酪: 125g， 糖粉: 50g， 咖啡酒: 50ml， 手指餅乾: 一份， 黑巧克力磚: ， 可加新鮮水果:
步驟
1堅果類倒入攪拌機加少許冷水幫助攪拌，打成堅果碎
2堅果碎倒入模，我用7寸模，壓平壓均勻成餅底
3咖啡倒進碗加入約300ml的沸水，攪拌溶解，待涼
4打發奶油至有柔軟的山峰，加入芝士，糖粉和咖啡酒，攪拌均勻
5奶油混合物一半倒入模里舖平
6手指餅乾倒入咖啡里沾濕，在鋪平在奶油上面
7再倒入剩下的奶油鋪均勻
8放入冰箱4小時以上，再脫模
9巧克力磨碎倒在蛋糕上面，再自己裝飾，脫模後再圍邊
