原料
蛋黃: 2個， 吉利丁粉: 10G， 馬斯卡彭芝士: 250G， 細砂糖: 60G， 水: 75ML， 淡奶油: 125Ml， 可可粉: 100G， 咖啡酒: 50ML， 手指餅乾: 200G
步驟
1吉利丁粉10G和水40ML混合至融化，擱置一旁備用
2用電動打蛋器將兩個蛋黃打至體積明顯膨脹且顏色變淺
3糖60G與水75ML加熱至沸騰，關火，緩慢倒入步驟2中溶液（要非常緩慢哦，否則就變蛋花湯了(#^.^#)）
4將馬斯卡彭芝士打至順滑，和第3步的溶液混合
5將第一步中的吉利丁粉隔水加熱至融化，緩慢倒入第4步中的混合物，不斷攪拌
6將淡奶油打發至6、7分（濃稠且有紋路即可），倒入第5步中混合物，並混合均勻～V(^_^)V
7鋪提拉米蘇開始V(^_^)V 1、將手指餅乾在咖啡酒中反覆蘸一下，鋪在六寸蛋糕模的底部 2、倒入一半芝士糊 3、再鋪一層手指餅乾 4、再倒入剩下的芝士糊
8最後！過篩撒上可可粉～用喜歡的印花模子，撒上糖粉做裝飾即可～滿滿愛意的提拉米蘇就做出來啦
