京醬肉絲蓋飯 0

原料

豬肉絲150公克,蔥2根,姜20公克,辣椒1根,白飯1碗,甜麵醬1大匙,醬油1大匙,糖1小匙,米酒1大匙,香油1小匙,鹽少許,醬油1小匙,太白粉1小匙

步驟

1.白飯盛入大碗中,表面放上混勻的蔥絲、薑絲、辣椒絲,備用。 2.豬肉絲與所有醃料一起拌勻,醃漬約5分鐘,備用。 3.熱鍋,加入適量沙拉油,放入作法2的豬肉絲炒至肉色變白,再加入所有調味料拌炒均勻入味後熄火,盛起淋在作法1的蔥絲、薑絲、辣椒絲上即可。