醬肉烤包子 0

簡介

包子大家平日裡再熟悉不過了。就算在家不親手做包子,也能從外面吃上幾次。可是,我們熟悉的包子種類當中也就是蒸的。烤的包子真的不多見。有時可以在正宗的新疆餐館見到新疆風味的烤包子。今天推薦的一款並不是新疆風味的,而是集合了新疆烤包子的焦香,上海生煎的精巧和山東大肉包的醇香。尤為特別的是它的餡料,純北方的醬肉做法配上營養爽口的蔬菜。出爐時微微開花的效果。讓人看了就不得不多吃幾個!!

原料

材料:麵粉(自發粉)醬豬肉小白菜馬蹄香菇雞蛋, 調料:鹽,醬油,五香粉,香油

步驟

將五花肉加八角,桂皮,蔥姜煮熟切粒,放入蔥姜蒜煸炒,加五香粉、甜麵醬炒勻即成醬肉; 將麵粉放入盆中,用冷水和成麵糰後,醒發1小時左右備用; 將小白菜過水焯燙後切碎,加入馬蹄粒、香菇粒、醬肉碎,加鹽、五香粉、醬油、香油攪拌均勻備用; 將麵糰取出包入餡製成包子生坯,將烤箱上下火240-260度預熱,烤盤中刷上油,擺入包子後,分別抹上一層雞蛋液,放入烤10分鐘即可。

小技巧

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