原料
麵粉: 大半碗， 醋: 少許， 辣椒油: 少許， 糖: 少許， 芝麻碎: 少許， 黃瓜: 半根
步驟
1先把麵粉和水將麵粉揉成麵糰，這樣小半碗的量的一個人吃可以當主食，當小菜的話三口之家正好
2氣溫低的話可以將和好的麵粉醒一醒，10分鐘就行，然後放凈水理洗，邊揉邊洗@_@
3揉啊揉
4洗完之後就成了這樣一盆水漿糊，靜置四小時左右，2小時至少
5等四小時後，將上面的一層清水用勺子舀掉，只剩白色很厚重的沉澱物。把它用力攪勻後待用
6準備個不鏽鋼盆，兩三勺糊糊，直接放在已經燒開的鍋子裡，沒有錯，直接放
7這裡的tips是要在盆中抹點油，這樣好拿不容易粘
8洗完的麵糰不用丟，直接隔水蒸
9黃瓜絲，麵糰快，涼皮切好備用，這裡加點香菜就更贊了
10將醋，鹽，糖，芝麻碎，辣椒油和在一起備用
11好啦，方便又好吃的涼皮就做好啦
