肉鬆麵包 0

原料

高粉(金像): 280g, 水(溫水): 160g,如果用麵包機水量減至120g, 細砂糖: 40g, 黃油: 30g多點至50g也行,更軟, 雞蛋液: 20g, 鹽: 2.5ml, 奶粉: 10ml, 酵母: 10ml, 肉鬆: 適量, 沙拉醬: 適量

步驟

1用麵包機揉面,先將溫入倒入,再倒除黃油的全部材料,酵母是最後一個放的。

2用麵包機揉好麵糰,再倒入黃油,繼續揉。

3揉好,發酵30-35分鐘。

4發酵完後,分成十二個份子,再醒15分鐘。

5醒完,取一個用手壓扁,包入肉鬆,封口。

6餡料:肉鬆需要剪碎,加沙拉醬拌勻即可,分十二等份。

7放入烤箱繼續發酵40-45分鐘。

8最後刷蛋液,撒披薩草葉,開烤十五分鐘。出爐。

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