原料
肉鬆: 適量， 沙拉醬: 適量， 黃油: 30克， 蛋液: 20克， 火腿片: 若干， 鹽: 2.5克， 水: 160克， 細砂糖: 40克， 奶粉: 10克， 酵母: 10克， 高筋麵粉: 280克
步驟
1根據手工麵包製作流程，把麵包配料：高筋麵粉、鹽、糖、奶粉、水，酵母粉混合揉成團，記住一定要除黃油外，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2.5倍，也可以在烤箱38度中發酵，把發酵好的麵糰排出空氣，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。
2將中間發酵好的麵糰在案板上擀成長方形面片，在面片上擠上一層沙拉醬，下端留出至少1cm的空隙不要擠。
3擠好沙拉醬以後撒上一層肉鬆，下端至少留出1cm的空隙，刷上一層全蛋液。
4收口朝下，成為一個長麵糰
5把長麵糰切成5段大小一樣的小麵糰
6把切好的麵糰切面朝上，放在麵包紙中。進行最後發酵，烤箱溫度38度，40分鐘，直到麵糰變成原來的2倍。
7把火腿片對半切開，在發酵好的麵糰表面塗上蛋液，放上半塊火腿，火腿上擠上條紋狀的沙拉醬。
8放在預熱好180度的烤箱中，烘培15分鐘。
9表面金黃色就很漂亮了
