原料
瘦肉: 250克， 白糖: 25克， 鹽: 2克， 雞精: 1克， 蚝油: 10克， 料酒: 5克， 黑胡椒碎: 1克， 生抽: 4克， 老抽: 1克， 紅曲粉: 1克， 蜂蜜: 20克， 水: 少許
步驟
1所有調料和肉餡攪拌均勻，入冰箱冷藏1小時入味。（我圖上的肉餡是包餃子剩下的，所以帶了點肥，做肉脯最好全瘦，否則後面容易出太多油，導致冷卻後肉脯濕漉漉帶著白色凝固油）。肉餡最好絞成顆粒狀，不要用破壁機，會打成肉糜，沒口感。
2鋪到烤盤上，墊好油紙。250克我的是長方形烤盤，大約正好一盤。（提前十分鐘190度預熱烤箱）
3擀的越薄越好，越薄越好吃！！
4撕去上面的油紙。
5放入烤箱中層，轉180度，上下火烤10分鐘。（期間兌蜂蜜水，蜂蜜加入少許水調勻，千萬不要多）
6看到邊緣的印子了吧，肉片縮小了不少。
7拿出來，正反面刷蜂蜜水，再放回去烤五分鐘。
8拿出來，再次正反刷蜂蜜水，撒芝麻，再烤5-6分鐘。看到邊緣的痕跡，肉肉縮小了很多。
9顏色很誘人。
10出爐後徹底放涼，去掉邊緣切塊。家裡有烤箱或炸鍋的，吃之前可以加熱一下，免預熱180度3分鐘。建議一周內吃完。
