原料
豬肉碎250G, 黑芝麻適量, 魚露適量, 香麻油適量, 味極鮮適量, 蜂蜜適量, 蜜汁腌料適量
步驟
1 肥豬肉碎再剁一下，使之更加細膩粘稠
2 加入蜜汁腌料，少許水攪拌均勻
3 蓋上保鮮膜，腌制數小時（我是早上出門前腌制好入冰箱到晚上回家時再拿出來的）
4 腌制過調料的肉碎加少許味極鮮提色
5 再加少許香麻油和魚露提味（魚露很重要哦）
6 錫紙上抹一層蜂蜜（我買的是半肥瘦的豬肉碎出油比較多，所以沒有再抹油，改成蜂蜜）
7 錫紙上抹一層蜂蜜（我買的是半肥瘦的豬肉碎出油比較多，所以沒有再抹油，改成蜂蜜）
8 把腌制好的豬肉碎放入錫紙上
9 表面蓋上保鮮膜，用撖麵杖擀成均勻的薄片
10 撕去上面的保鮮膜，將錫紙移至烤盤內
11 在肉餡上再抹一層蜂蜜
12 :撒上黑芝麻，烤箱180度15分鐘，然後拿出翻面再撒黑芝麻，入箱烤至微焦即可
小技巧
1：最好選用新鮮的肉碎，這樣做出來會更香甜哦
2：做豬肉乾魚露起到很重要的角色喲
3：肉片一定要擀得很薄很均勻，我這次還太厚了點
4：烤肉的時候會流油，錫紙要把四邊往上稍卷，防止油流到烤箱裡
5:烤肉的過程中最好人不要離開烤箱邊，時時觀察下，防止烤糊了
