原料
菠蘿: 1個， 澱粉: 適量， 雞蛋: 1個， 青椒: 3-4個（小的）， 番茄醬: 適量， 糖: 適量， 料酒: 適量， 胡蘿蔔: 1根， 油: 適量， 鹽: 適量， 白醋: 適量， 清水: 適量
步驟
1先把豬肉洗乾淨，切小塊，我直接用澳爾良腌料加少量酒拌勻腌制。把菠蘿切塊，泡淡鹽水裡，辣椒切小塊，胡蘿蔔切片，姜，蒜切片，蔥切段。
2把腌好的肉加一個雞蛋拌勻，加入適量澱粉，拌至看不到蛋液即可。熱鍋，倒入適量油，中小火，分次放入肉炸至變色，所有的肉炸好，再復炸一下。
3鍋里留少量油，先放入蒜，姜，蔥炒香，倒入辣椒胡蘿蔔，炒至辣椒斷生，裝出，洗乾淨鍋，再倒入適量油，倒入番茄醬，醋，白糖，炒至糖融化，倒入剛才炒好的配料和菠蘿翻炒片刻，把水加澱粉勾芡汁到入鍋里，拌勻後，倒入炸好的肉，拌勻，使每塊肉都裹上醬汁，裝盤即可。
4很有食慾有木有？
