蒜: ， 姜: ， 鹽: ， 新鮮紅辣椒: ， 霉豆瓣:
1將霉豆瓣淘洗，用酒腌泡備用。腌泡三小時左右最佳
2將紅辣椒洗凈，切蒂
3將大蒜剝好
4姜洗好
5紅辣椒、大蒜和姜放入機器打碎
6打碎後放入壇內
7將泡好的霉豆瓣加入壇內，密閉一周即可長期保存食用
