蒜蓉辣椒醬 0

原料

醃漬辣椒500g,去皮蒜仁200g,A.涼開水200CC,鹽80g,B.沙拉油150CC,香油50CC,細糖3大匙,鮮雞粉3大匙

步驟

1.調味料A混合成鹽水備用。 2.醃漬辣椒、去皮蒜仁與調好的鹽水一起放入調理機打成醬。 3.熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱。 4.加入打好的辣椒醬略炒,再加入糖及鮮雞粉中火翻炒。 5.炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干時即可。