夏季開胃小菜拍黃瓜

原料

黃瓜: 根 2, 蒜: 3-4瓣, 生抽: 適量, 香菜: 適量, 白糖: 一小勺, 小米椒: 適量

步驟

1黃瓜切段放保鮮袋裡,預防拍的時候裡面的瓜囊飛得到處都是,這樣也比較乾淨衛生。

2拍好的黃瓜放碗里備用

3這是整個的酸梅子

4香菜,蒜米,辣椒切好備用

5酸梅子捏碎,或者用刀剁溶,調入醬油,蚝油,白糖,攪拌均勻。

6淋入黃瓜里,把事先準備好的蒜米辣椒一起拌勻,蓋好送進冰箱,半小時後,脆脆 酸酸辣辣的黃瓜就可以食用啦?

7勺子我用的是這種,或者旁邊的那個勺子是15ml的

小技巧

1.黃瓜最好是先放冰箱裡冰過,拌勻後再次放冰箱裡,黃瓜可以保持脆脆的口感 2.喜歡吃辣的朋友也可以放去辣椒油,或者多放一些小米椒 3.家裡沒有酸梅子的朋友可以用醋來代替,醋3勺,白糖1勺,根據個人的口味調整酸甜度 4.喜歡吃香油的朋友可以淋上香油,口感都是很不錯的