原料
雞胸肉: 一塊， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 豆瓣醬: 一勺， 澱粉: 適量， 花椒: 適量， 干辣椒: 三個， 蔥: 適量， 姜: 五片， 蒜: 三瓣， 料酒: 兩勺， 生抽: 一勺， 醋: 半勺， 蚝油: 半勺， 糖: 半勺
步驟
1準備如圖材料和郫縣豆瓣醬（雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔切丁）杯中放料酒兩勺，生抽一勺，醋、糖和蚝油各半勺調勻！
2雞胸肉放適量鹽、料酒和澱粉腌制一小時
3鍋熱油倒腌制好的雞胸肉，炒成白色後乘出備用
4鍋內加適量油，放花椒和干辣椒炒香後把花椒和干辣椒撈出
5接著倒蔥姜蒜翻炒
6炒香後放一勺豆瓣醬、炒出紅油，如果豆瓣醬比較乾沒有紅油可以加適量清水
7倒入胡蘿蔔丁翻炒至半熟
8倒黃瓜丁繼續翻炒，一直炒到全熟，⚠️如果難熟可以加適量水嗆一下
9倒入雞丁翻炒均勻
10加事先準備的醬汁翻炒片刻
11喜歡有點汁水的可以不用炒太干出鍋，不要再加鹽，鹹味足夠
12宮保雞丁出鍋！一道低脂的美食，雞胸肉很嫩哦(^-^)
