宮保雞丁 0

原料

雞肉 500: 克, 炸花生米 20: 克, 蔥丁 10: 克, 薑片 5: , 蒜末 10: , 辣椒段 10: , 豆瓣醬 一勺: , 味精 5: , 糖 10: , 醋 2:

步驟

1雞肉丁切塊  加入醬油澱粉少量鹽 攪拌 腌制

2煸炒 雞肉放進去不要晃,定型在晃)炸好撈出 花生米炸 聽見撞擊脆脆的聲音 撈出

3炒豆瓣醬出紅油 蔥姜 少許料酒 雞肉 味精雞精白糖 醋 勾芡出鍋

小技巧

豆瓣醬不要炒時間長 出紅油即可