雞胸: 1塊， 花生米: 若干， 蔥: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 蒜: 2瓣， 老抽: ， 料酒: ， 鹽、糖: ， 澱粉:
1雞胸切丁放入澱粉（能裹住肉丁即可）、料酒1小勺、老抽2燒和鹽2勺攪勻待用
2蔥切大塊、蒜拍碎待用，用小碗放入1勺老抽、1勺醋、2勺糖和少量清水調汁
3熱鍋倒油，放入花椒、干辣椒炒出香味，放入蔥、蒜
4放入肉丁翻炒，倒入調好的汁
5翻炒至雞丁成塊、變色即可
