原料
A牛奶: 75g， 糖: 38g， B蛋黃: 15g， C吉利丁: 5g， D芝士: 150g， E玉米澱粉: 8g， F淡奶油: 380g， G朗姆酒: 15g， A牛奶: 200g， 糖: 100g， B蛋黃: 30g， C吉利丁: 25g， D芝士: 300g， E玉米澱粉: 15g， F淡奶油: 900g， G朗姆酒: 20g， 手指餅乾/咖啡戚風蛋糕胚: ， 濃縮咖啡: 300ml， 朗姆酒: 20g， 咖啡力嬌酒: 30g， 糖: 30g
步驟
1A料煮至糖化。
2加入B，攪勻。還是先把牛奶倒一部分在蛋黃里，邊倒邊攪拌，再反倒回鍋里。
3加入C，攪勻。
4芝士隔水化軟或打發，ABC加入其中。
5加入E，攪勻。
6淡奶油打發加入。
7加入朗姆酒，攪勻。提拉米蘇的醬完成。
8咖啡水按照比例兌好
9裝杯。 最底一層是刷咖啡水的咖啡蛋糕胚或手指餅（如用蛋糕胚刷一層咖啡水，如用手指餅，直接把餅乾放進咖啡水浸泡）。 加一層醬，加一層手指餅，再一層醬，重複至裝滿。 凍好後脫模，撒一層防潮糖粉，兩層可可粉。
小技巧
如果做整個蛋糕且用餅乾打底，底層不要浸泡太久，餅乾太濕會提不起來。
