鹹鴨蛋蒸肉 0

原料

主料:肉餡300克,用水泡發香菇黑木耳各2朵,生鹹鴨蛋1隻, 調料:小蔥半根

步驟

1、把香菇和木耳切成末,與小蔥花和肉餡揉在一個碗裡; 2、打開鹹鴨蛋殼,把蛋清小心倒入盛肉末的碗裡,蛋黃暫時擱在一邊; 3、在裝肉餡和香菇、木耳、小蔥花的碗裡,倒入一點點紹興酒、撒些胡椒粉、再撒一點點糖;均勻地攪拌後,攤在盤子上,把蛋黃放在上面。嘿,還挺好看 4、上鍋蒸15-20分鐘,就可以出鍋咯!