自製鹹鴨蛋 0

原料

鴨蛋: 10隻, 高度數白酒: 100ml, 細鹽: 100g

步驟

1鴨蛋洗乾淨,晾乾,備用

2一隻碗裝白酒,一隻碗裝鹽,備用

3把鴨蛋放到白酒里泡3分鐘(這是鹹鴨蛋出油的秘訣),泡過的鴨蛋放在鹽里,滾一圈,確保整個鴨蛋都裹上鹽,然後用保鮮膜把鴨蛋包起來,放在陰涼處

440天後就可以吃了哦

小技巧

1、白酒度數要50度以上 2、一定要放在陰涼處