油菜扒金針菇 0

原料

菜心250克  金針菇200克  大蒜5瓣  澱粉適量  食用油25克  蚝油3小匙  胡椒粉2小匙  精鹽0.5小匙  味精0.5小匙

步驟

1.油菜、金針菇洗凈備用;蒜搗成泥; 2.將鍋中水燒開後,加少量精鹽,倒入油菜氽燙後撈起瀝干水分,裝盤; 3.將鍋洗凈後,加少許油,倒入金針菇,加少許水,放入各種調味料,勾薄芡,炒勻盛在油菜上即可。 注意 口味清淡,色澤美觀。炒金針菇時芡汁不宜過多,否則不清爽。