奶油雞肉燉飯 0

原料

雞腿肉300公克,洋蔥末50公克,蒜末10公克,義大利米100公克,動物性鮮奶油200㏄,無鹽奶油1大匙,義大利綜合香料1/4茶匙,起司塊10公克,雞肉高湯800㏄,迷迭香末1/4茶匙,白酒30cc,鹽1/4茶匙

步驟

1.將雞腿肉切塊,以迷迭香末、白酒與鹽拌勻,略醃15分鐘備用。 2.平底鍋放入無鹽奶油,以中火炒香蒜末與洋蔥末,再加入作法1醃過雞腿肉,以中火炒至金黃色。 3.將義大利綜合香料、義大利米、雞肉高湯加入作法2中,以小火炒至雞腿肉熟。 4.將動物性鮮奶油與起司塊加入作法3中,以小火炒至湯汁略收干即盛盤,最後擺上一支迷迭香葉作為擺飾即可。