簡介
兩年前在一家西餐廳吃到過，之後一直念念不忘，有了烤箱後也做過很多次，總結了一些經驗，現在和大家分享，喜歡焗飯的同學們一定不能錯過哦~
原料
雞腿肉, 口蘑, 洋蔥, 馬蘇里拉芝士, 淡奶油, 白葡萄酒, 鹽, 黑胡椒, 橄欖油
步驟
1雞腿肉切塊，加白葡萄酒，鹽，黑胡椒腌一小時
2熱鍋倒入橄欖油，稍熱即可倒入洋蔥粒炒香，放腌過的雞腿肉翻炒，炒到雞肉變色後放口蘑一同炒，倒入淡奶油
3煮到略收汁時撒少許鹽調味，關火
4準備可以入烤箱的餐盤一個，盛好熱米飯，鋪上剛剛煮好的奶油蘑菇雞肉，連湯汁一同澆在米飯上，撒馬蘇里拉芝士（如果要加車打芝士的話也一同撒上）
5烤箱200度預熱，中下層烤大概10分鐘左右
小技巧
如果想要風味更濃郁的話，可以跟我一樣加一片車打芝士，不加也沒事，我這次烤的上色比較深，其實烤制的時間可以自己來控制，根據自己喜好~
