雞肉蘑菇奶油濃湯 0

原料

蘑菇,雞胸肉,奶油,洋蔥,麵粉,清水,黃油,生粉,雞粉,鹽

步驟

1.蘑菇切片、洋蔥切丁、麵粉過篩 2.雞胸肉剁成泥,加鹽和生粉拌勻後,放入煮開的水中氽成雞肉丸子 3.取2/3的黃油放入鍋中,融化後,加入麵粉炒熟炒香 4.加入涼水,邊加邊攪拌,一開始會感覺湯比較的稀,但隨著鍋內溫度的不斷上升,面醬湯就會越煮越稠;我煮好的面醬還是無法避免有不少化不開的麵疙瘩,於是,過了一遍漏勺,過濾掉麵疙瘩,得到濃滑的麵湯