黃瓜1根, 瘦肉適量, 姜適量, 蔥適量, 鹽適量, 生抽適量, 澱粉適量
1 黃瓜1條備用
2 少許蔥與姜拍碎，用少許清水泡出水
3 黃瓜洗凈削皮，切成均勻小段
4 瘦肉切末，將泡過姜蔥的水和少許鹽，生抽與澱粉拌均勻，腌漬10分鐘入味
5 黃瓜段掏去瓜瓤，注意底部不要掏空，擺在盤中
6 將腌漬好的肉泥填在黃瓜內
7 鍋內上水，大火燒開後，將黃瓜放入內蒸10分
8 端出來即可開吃
