原料
油豆腐20個, 草魚1條, 五花肉100克, 小香芋3個, 韭菜100克, 花生米適量, 鹽適量, 花生油適量, 生粉適量, 胡椒粉適量, 姜適量
步驟
1 草魚殺好洗乾淨
2 草魚殺好洗乾淨，用菜刀去肉，把去下的魚肉剁成肉陷
3 五花肉用刀剁成肉餡
4 小香芋去皮
5 小香芋去皮剁成丁
6 花生米用油炸熟，去皮，待用
7 韭菜洗凈，切小段
8 油豆腐用手撕個口，把裡面的豆腐掏空，待用。
9 把魚肉末，五花肉末，香芋丁放在一起
10 再放入花生米
11 放入韭菜。鹽，油，胡椒粉，生粉，調味調陷
12 油豆腐分開
13 把陷逐個裝到油豆腐裡面
14 炒鍋內把蔥白爆香，放入調味料，最後把釀好的油豆腐放入鍋內燴5分鐘，
15 出鍋，在裝扮就好了
小技巧
油豆腐是粵菜的一種，在廣東羅定很受歡迎，裡面的陷也可以換成別的，也可以用墊底的菜，比如白蘿蔔、芥菜等，是不是很簡單呢，歡迎大家試做喔
