簡介
朋友度假帶回來的威海特產。因為沒見過，於是四處打聽這個叫什麼。最後豆果上的一位朋友告訴我叫「海筍」，於是請教度娘，據說應該涼拌。於是試著做了，分享一下。
原料
海筍15g, 醋，適量, 辣椒1顆, 蒜適量, 鹽3g, 白糖3g, 麻油15ml, 蔥適量, 生抽5ml
步驟
1 海筍沒有泡發的干品是這個樣子的，取適量純凈水泡發。由於比重很輕，泡發時最好壓個盤子，以防浮起來影響泡發。
2 大約泡4～5小時就可以了。體積不會增加很多，只比原來大了一點兒。滿滿的海洋植物的味道。
3 為了更好的入味，把海筍對切。因為畢竟有晾曬烘乾的過程，我把海筍汆了下水。
4 蔥、蒜、辣椒都切碎。
5 把汆過水的海筍過冷水降溫，撈出來的時候用手攥一下，把多餘的水份去掉。用鹽、生抽、糖、醋拌一下，碼放在盤子裡。在鍋里熱麻油（主要是懶得炸花椒油了），放入蔥、蒜、辣椒煸出香味，倒在盤子裡的海筍上即可。
小技巧
海筍不愛進味，調料配製味道不妨重一點。或者把調料單放在一個料碟里，用海筍蘸著吃。
