筍乾紅燒肉的做法

原料

五花肉    , 毛筍乾, 料酒, 老抽, 雞精

步驟

1 筍乾事先放在淘米水裡浸泡至少24小時以上,筍乾才能軟化,或者可以 放入高壓鍋燒一會也很快會變軟。

2 切成條狀。如果浸泡時間不夠是切不動的。

3 五花肉清洗乾淨。把五花肉切成塊。放入清水中。

4 燒開後重新再沖洗乾淨,雜質就去除了。把五花肉放入陶瓷鍋。

5 加入適量的料酒。適量的老抽。看一下裡面的情況哈!

6 加水沒過五花肉。加蓋。先大火煮開,改中火燒15分鐘,然後改小火煮20分鐘。

7 接下來加入毛筍乾。繼續小火煮20分鐘到汁水所剩不多。

8 最後加入一點點冰糖收汁水,加雞精就可以了。