原料
干腐竹: 100g， 芹菜心: 100g， 香菜: 15g， 干木耳: 30g， 枸杞: 10g， 酸: 5g， 生抽: 適量， 糖: 適量， 味精: 適量， 醋: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量
步驟
1主要材料
2將干腐竹、木耳，放入水中泡發
3待完全泡發好後取出瀝干
4將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘後過冷開水、瀝干； 芹菜心斜切成段，枸杞泡軟；香菜切段，大蒜拍成末
5將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油
6全部拌勻後裝盤
小技巧
為了突出此菜的清香口感，調料一定不要過重，醋和生抽只要少許即可
