簡介
買了幾個紫薯，家裡還有前段時間買的白芸豆，就折騰了這款紫薯芸豆月餅，非常好吃！很軟糯，很香甜，很細膩，入口即化。 這款月餅很獨特，與眾不同哈，除了不用烤箱，還免油，但比普通重油、高糖的月餅好吃，還健康營養，自己做，可以依照自家人的口味來定，糖也不用放那麼多，吃起來爽口，還符合現代人少糖少油的健康理念哈。
原料
白雲豆 300克, 紫薯 600克, 白糖 30克
步驟
1白雲豆洗凈，用清水浸泡1天至泡漲大，剝去外皮，放高壓鍋中壓熟，壓成泥，放白糖，用炒鍋炒至軟硬適中即可
2紫薯洗凈，用鍋蒸熟，壓成泥
3把白芸豆泥和紫薯泥分成每個重約40克的劑子用手搓圓
4取一個紫薯劑子用手捏成窩狀，放入白芸豆劑子，包嚴並搓圓
5放入月餅模具中
6把月餅模具扣在案板上，用手壓2次，再提起月餅模具脫模即可
7做了兩個迷彩的，感覺也很不錯，哈哈
