紫薯芸豆月餅 0

原料

白雲豆300克,紫薯600克,白糖30克,

步驟

1.白雲豆洗凈,用清水浸泡1天至泡漲大,剝去外皮,放高壓鍋中壓熟,壓成泥,放白糖,用炒鍋炒至軟硬適中即可 2.紫薯洗凈,用鍋蒸熟,壓成泥 3.把白芸豆泥和紫薯泥分成每個重約40克的劑子用手搓圓 4.取一個紫薯劑子用手捏成窩狀,放入白芸豆劑子,包嚴並搓圓 5.放入月餅模具中 6.把月餅模具扣在案板上,用手壓2次,再提起月餅模具脫模即可 7.做了兩個迷彩的,感覺也很不錯,哈哈