小雞燉蘑菇

簡介

小雞燉蘑菇是一道家喻戶曉的東北菜。東北菜嘛,吃起來大部分都很溫暖,而且總是會有一種很舒服的感覺在嘴裡蔓延開。冬天,窗外飄著雪,看著餐桌上冒著熱氣的一小鍋小雞燉蘑菇,抬眼就能看見對面愛著的人。妥妥的是一件無比美妙的事情啊喵。

原料

三黃雞 一隻, 榛蘑 一小把, 姜 一塊, 大蒜 三瓣, 八角 兩個, 生抽 兩勺, 料酒 半兩, 粉條/粉皮 一小把, 辣椒 兩三個, 花椒 一小撮

步驟

1提前泡好榛蘑和粉條。三黃雞切塊,飛水,去血沫。

2中溫油,下薑片,蒜瓣,辣椒,花椒,八角。爆香之後下雞塊,榛蘑,翻炒。

3下料酒,加高湯或水,生抽,湯,鹽。

4大火滾開三分鐘,然後下粉皮或者粉條,小火燜半小時。

5多燜點米吧寶貝們!

小技巧

做起來吃起來都是很溫暖的一個菜啊喵