韭菜盒子 1

Name: 韭菜盒子
Cuisine: 中餐
Ingredients: [麵粉] 300克; 溫水 160克; 酵母 3克; [韭菜]; [雞蛋]; [豆腐]; [粉絲]; 鹽; 雞精; 油; 五香粉; 胡椒粉; 糖 適量

簡介

餃子是我家的飯桌上的常客，要說這各種餃子餡，我們家最喜歡吃的當屬這韭菜餡的，無論是素的，葷的，只要是放些韭菜進去，包管大受歡迎。不光是韭菜餡的餃子深受青睞，韭菜盒子、韭菜蛋卷、還有我們這兒最有名的韭菜餡的菜煎餅也是愛吃的不得了。初春時節，萬物欣榮，乍暖還寒，極易感冒，中醫專家建議，飲食上宜食辛甘發散之品，初春應食早韭，提高自身免疫力。且初春的韭菜嫩、鮮、香，買上一把，做些水餃或是韭菜盒子吃那個香咧。韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。