風味叉燒排骨 0

原料

主料:豬小排300,油菜300克 調料:食鹽1小匙,叉燒醬3大匙,水小半碗,植物油2大匙

步驟

1、將排骨沖洗乾淨,瀝干水份。 2、將排骨裝入保鮮盒中,加入叉燒醬。 3、用手將排骨和醬料抓拌均勻。 4、蓋上保鮮盒的蓋子,放冰箱冷藏3個小時以上。 5、熱炒鍋,倒入植物油,放入腌好的排骨及醬汁,倒入清水,大火燒開後,加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘左右。 6、油菜洗凈,鍋內水燒開,加入1大匙香油、1小匙鹽,把油菜放下去燙熟,撈出瀝干水份備用 7、排骨燒至湯汁濃稠,再翻炒至湯汁收干。 8、將油菜擺入盤中。 9、將燒好的叉燒排骨擺入油菜的中心即可。