蜜汁叉燒排骨 0

簡介

傳統的廣式叉燒,在家裡輕輕鬆鬆地製作。 很正宗,很美味。

原料

材料以及處理: 1、凈排骨400克,白蘭地酒一小勺(5ml),蜜汁烤肉醬(或者叉燒醬)50克,蜂蜜適量,大蔥一段,大蒜三四瓣。 2、排骨剁成8cm左右長的段,用清水浸泡兩個小時,瀝干備用。   大蒜拍碎,蔥剖開,切粗段.把蔥、蒜和白蘭地、烤肉醬拌勻即為醃料。   排骨放入醃料中,拌勻,使每一塊都均勻地裹上一層醃料,蓋上蓋子,冷藏醃漬過夜。

步驟

1、醃漬過夜的排骨排在烤網上. 2、放烤箱中層,底層放烤盤,內襯錫紙接油。200度烤20分鐘。 3、 20分鐘後取出排骨,用醃排骨的汁把蜂蜜略稀釋,刷在排骨表面 翻面,使底面向上,繼續烤5分鐘。 4、取出,再刷蜂蜜一次,翻至正面向上,烤5分鐘至微焦,顏色紅亮。 5、出爐啦!