靈芝人參首烏煲瘦肉湯

簡介

寒冷的冬日經常煲這個湯,可以促進血液循環,也可以提升元氣,非常適合平時精神,氣色不好的女性飲用。

原料

靈芝 6克, 地黃 6克, 何首烏(同仁堂專售) 5克, 人參 3克, 純瘦里嵴

步驟

將所有藥材放入紗布袋中,將純瘦裡脊切塊放入煲鍋,加水沒過食材,燉2個小時即可

小技巧

靈芝人參在煲制的過程中非常非常的香,那種香氣真是在家裡瀰漫了許久不曾散去,很驚奇這個類似「枯木」的藥材具有如此神奇的魅力。 黑靈芝在《本草綱目》中記載可利水道,益腎氣,通九竅。靈芝屬「上藥」,可治「未來之病」,可以促進新陳代謝,調節血糖、使血壓趨於正常,提高免疫力,預防及輔助治療腫瘤,增進食慾,安神鎮靜,潤腸通便,消除疲勞等,所以吃靈芝可以消滅亞健康,使人人都能健康活百歲。

中國自古就有很多關於靈芝的傳說,看過電影《白蛇傳》的人一定都會記得其中那個「盜仙草」的故事:白蛇(白素貞)到南極仙翁那裡偷來了一種仙草-靈芝仙草,將她已經死去的丈夫許仙救活了。雖然只是一個神話但靈芝的神奇作用是永遠不可磨滅的。 中國古人早就發現了靈芝神奇的藥用價值,在現存最早的中藥藥典《神農本草經》中,就將靈芝被列為「上品」。而在民間,靈芝更被賦予靈性,人們稱靈芝為仙草、還魂草。嫦娥偷吃靈芝草飛向月宮,白娘子盜取千年靈芝救活相公許仙的故事,給神奇的靈芝披上了一層神話色彩。 在民間傳說中,靈芝是通靈的聖物,在巨大靈芝旁邊往往都有大蟒蛇保護。兩千多年來,靈芝生長在人跡罕見的原始森林深處,生長在野生的樹木上,非常稀少,且不能人工栽培,只有帝王、將相方能享用,被視為吉兆、祥瑞、長生不老的神物。 中國古人在認識和服食靈芝的過程中,肯定了靈芝的功效。在「本草」中記述「久食輕身不老」,說明靈芝具有扶正固本、促進身體健康的功效。在《漢武內傳》中說靈芝是「太上之藥」,「得而食之,後天而老」,也說是長生不老。尤其在漢魏時期服食靈芝求延年益壽成了當時社會風尚,靈芝的功效也給人一種神秘感,使古人崇拜、信奉靈芝成其自然。靈芝的形態特徵古樸典雅,野生量少,更顯得珍貴,古人又將靈芝以迷信色彩描述。把菌蓋表面的許多環形輪紋,稱做「瑞徵」或「慶雲」,視為吉祥如意的象徵。靈芝成了祥瑞的化身,反映帝王德政和倫理道德的標誌。於是上至皇帝,下至庶民把靈芝捧上了祥瑞的寶座。若能獲得靈芝便是一件值得慶賀的事。