蒿子杆燉豆腐—清清爽爽的美味 0

簡介

嘟嘟不愛肉肉,偏愛吃葉菜。這款湯菜他非常喜歡,配個包子餡餅肉龍啥的,可以咣咣咣吃一大碗。

原料

蒿子杆, 豆腐, 鹽,雞精,白鬍椒粉,香油

步驟

1蒿子杆洗凈,我把蒿子杆的杆的部分留起來第二天清炒啦,葉的部分切段。

2豆腐切塊,焯水後撈出,晾涼備用。

3豆腐用手抓碎,放入熱水鍋內,再放入蒿子杆的葉,燉煮兩分鐘後關火。這時候才開始調味,鹽,雞精,一點點兒白鬍椒,最後香油。很清爽的湯菜,佐料千萬要少放,保持它的本味才好。

4出鍋,享用。

小技巧

嘟嘟不喜歡吃海產品,如果我和老媽在家,用更少的鹽或者不用,投些蝦皮或者海米下去,不但營養更豐富,味道會更鮮。