清清爽爽的香菇油菜 0

原料

油菜: 400g, 香菇: 10枚

步驟

1將油菜整棵洗乾淨待用。香菇洗凈,去根,切片待用。

2鍋內燒水,可滴幾滴食用油,這樣焯水後的油菜既嫩綠又新鮮。水開後放入油菜,一分鐘後油菜變色撈出,隨即放入冷水中。

3將切好的香菇片倒入鍋中焯水,片刻撈出。

4將油菜濾干水,擺盤。

5鍋內倒入少許油燒開,放入醬油,耗油,鹽,熬成醬汁,將香菇片倒入,翻炒一下,出鍋澆到油菜上即可。